本站消息小餅如嚼月，中有酥和飴。 為弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，加深員工感情，營造節(jié)日氛圍，培育“家”文化，近日，中鐵十五局五公司工會組織機(jī)關(guān)員工開展了迎中秋DIY月餅活動。

　　活動由工會女工委主任張慧玲任“總導(dǎo)演”、科信部員工夏曉慧任“總策劃”，數(shù)十名員工共同參與。整個活動，從餅皮制作、餡料加工、包餡成型、烘烤到包裝成盒全部由員工親手完成。

　　首先是制餡?；ㄉ?、核桃、腰果、桔餅、瓜子、芝麻、葡萄干、糖冬瓜、糖玫瑰、蛋黃、蓮蓉等近二十種食材經(jīng)幾位女“廚師”、男“大廚”的精心削剝、烘烤、粉碎、攪拌之后逐漸成了色彩斑斕的餅餡。

　　餅餡做好了，接下來就是活動的最重要環(huán)節(jié)包餅成型。活動還沒開始，許多人都爭先恐后地?cái)[弄起桌上的食材和工具，但“制餅大師”夏曉慧急忙叫停了大家：“大家都別慌著做，我先給大家講一下如何進(jìn)行操作。”在她耐心細(xì)致地講解與演示下，大家很快掌握了月餅的制作流程，便開始動手制作，有的秤重、有的和面、有的搟皮、有的包餡、有的壓模，忙得不亦樂乎。制作過程中，大家相互交流著各自的制作技巧和體會，有些還聊起生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，分享著自己的心情和感受。雖然大都是新手，但大家都做得有模有樣。不一會兒工夫，一個個精美且各具特色的月餅新鮮出爐。看著自己的勞動成果和“一大家子”人其樂融融地團(tuán)聚在一起的場景，許多人臉上都洋溢著滿滿的幸福和滿足……紛紛拿起手機(jī)記錄這歡樂的時刻。

　　“我們親手制作的月餅，真材實(shí)料，又沒添加任何防腐劑，吃起來肯定健康又衛(wèi)生。”

　　“親手制作月餅，不僅讓我學(xué)會了這一傳統(tǒng)技藝，還增進(jìn)了與其他同事之間的感情，感謝工會組織的這次活動”

　　“我要把我做的這些月餅當(dāng)作中秋節(jié)禮物送給我的父母”

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　　看著自己親手制作的月餅整齊地排列在托盤里，大家的心情興奮異常。

　　在烘焙高手李秋紅細(xì)心、辛苦地勞作下，流心、蛋黃、五仁、花好月圓等一個個金黃金黃的月餅從烤箱中透著撲鼻的香氣熱騰騰地出爐，有數(shù)百個之多。

　　月餅也是中秋時節(jié)親朋間用來聯(lián)絡(luò)感情的重要禮物。烘焙冷卻完成后，幾名熱心員工又對月餅進(jìn)行了密封和包裝，制作成一盒盒精美的禮品。

　　在陣陣歡呼聲中，該公司黨委副書記、工會主席孫彬把這些精美的禮品送到每一位機(jī)關(guān)員工手中，至此，整個活動圓滿結(jié)束。

　　在此次迎中秋DIY月餅活動中，員工們不僅感受了中華傳統(tǒng)文化的魅力，強(qiáng)化了傳承傳統(tǒng)文化的意識，也在與同事協(xié)調(diào)配合中增進(jìn)了感情，加深了對企業(yè)的歸屬感和認(rèn)同感。