中秋即將來臨，曾記得2018年的中秋，初次嘗到埃塞俄比亞的月餅，味道實(shí)在不敢恭維?？稍谶@疫情下，難吃的月餅也可望而不可及，但吃欲可以激起一個(gè)人的潛能，沒有條件，咱可以創(chuàng)造條件，沒有月餅，咱可以制造月餅!

　　于是我先抖音搜索自制月餅的教程，查閱資料，做好筆記，跟著教程整理手頭上有的東西： 1、堿水，問大廚，咱有食用堿;2、轉(zhuǎn)化糖漿，需要白糖與檸檬水熬制，我一看這長得有點(diǎn)像蜂蜜，便網(wǎng)上查閱，蜂蜜也能直接使用;3、玉米油，沒有，花生油替代;4、豆沙，還有一點(diǎn)兒過新年時(shí)買的存貨;5、咸鴨蛋黃，沒有，咸雞蛋替代;6、模具，沒有，經(jīng)過大量思考，把礦泉水瓶剪一個(gè)圈，再用合適尺寸帶有“家”字的罐頭瓶子，擠壓成型。

　　理論上萬事俱備，之后便是實(shí)踐，迫不及待的我晚上抽個(gè)空閑，便按照教程制作起來，25分鐘左右，成功出爐。

　　新鮮出爐的月餅，看著就讓我全身熱血翻涌，顧不得燙手，馬上切了一個(gè)品嘗一下。“小餅如嚼月,中有酥與飴”，入口沙軟，蛋黃微咸，香甜與軟綿恰到好處的融合，這感覺在口中延綿，頓時(shí)身體彷如浮云，輕輕地漂浮在藍(lán)天。

　　一輪秋影轉(zhuǎn)金波，飛鏡又重磨，把酒問姮娥。今年的中秋能吃著月餅在月下把酒言歡了，就像這月餅濃縮著中鐵七局海外員工每個(gè)人家的愿望，小小的月餅，大大的家。握在我手中月餅，只是我自己的“小家”，但中鐵七局是我的“大家”，我愿中鐵七局的每一人都能手握自己的“小家”，在“大家”的環(huán)境下共同努力，共同奮斗。