我們項(xiàng)目部的大廚，飯菜做得好吃，有大廚的范兒，動(dòng)不動(dòng)就是“這個(gè)菜在我們湖北怎么怎么做。”提起家鄉(xiāng)，他語(yǔ)氣中盡顯自豪。“子不嫌母丑”，同樣適用于認(rèn)同自己的家鄉(xiāng)，認(rèn)同自己的國(guó)家。
之所以叫他大廚，還因?yàn)樗L(zhǎng)得高大，將近一米九的個(gè)子，可謂又高又胖，是名副其實(shí)的高大廚師，簡(jiǎn)稱大廚。大廚其實(shí)不大，是九四年的小伙兒，兩個(gè)孩子的爸爸。我們項(xiàng)目經(jīng)理親切地叫他小雷。
大廚廚藝高，有好多個(gè)拿手菜，什么泡椒牛蛙、砂鍋土雞、清蒸鱸魚、紅燒鱔段、香辣花甲等硬菜，什么豆角茄子、麻婆豆腐、螞蟻上樹、香辣雞米花、宮保雞丁、香菇滑雞、蓮藕燉排骨等家常菜。大廚年輕，善于學(xué)習(xí)。作為湖北人，他不會(huì)做蒸包子、包餃子之類的面食。有人愛(ài)吃，他就跟著抖音學(xué)，在成功與失敗中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，面食水平已經(jīng)大有提高。
大廚憨厚、勤快，有吃苦精神，這在九零后的年輕人里算很不錯(cuò)的。大廚屬于不愛(ài)讀書的那種孩子，沒(méi)有上多少學(xué)，早早出去打工，但他沒(méi)有拈輕怕重、沒(méi)有高不成低不就。他成長(zhǎng)成了一名廚師，“一技在手，吃飯不愁”，大廚有了傍身的技藝，只需要在不斷實(shí)踐中領(lǐng)悟提高廚藝就行。
項(xiàng)目部第一次職工大會(huì)，經(jīng)理讓大家做自我介紹的時(shí)候，大廚說(shuō)：“我叫雷立，是大家的衣食父母，負(fù)責(zé)給大家做飯。”雖說(shuō)鬧了個(gè)笑話，但他確實(shí)是負(fù)責(zé)項(xiàng)目部三十四號(hào)人一日三餐的，項(xiàng)目部一天都離不了他。
每天做好飯，等待開飯的時(shí)間是大廚最愜意的時(shí)候。飯菜已經(jīng)端出來(lái)，只等著時(shí)間一到，大家就去打飯。這時(shí)，大廚就笑瞇瞇地坐在飯廳外的臺(tái)階上，抽支煙，刷個(gè)抖音，這是他在享受勞動(dòng)后的放松。
大廚每天要早晨五六點(diǎn)鐘起床，七點(diǎn)開早飯，一日三餐，每頓飯四菜一湯。遇到節(jié)假日項(xiàng)目部聚餐，看到大廚在廚房里揮汗如雨，還樂(lè)呵呵的樣子，我就覺(jué)得這小伙兒心態(tài)真好。
曾幾何時(shí)，我們的社會(huì)緊盯的都是精英教育，衡量一個(gè)人成功的標(biāo)準(zhǔn)是地位和薪資，什么名媛路線、奢華生活大行其道，卻忘了我們大多數(shù)中國(guó)人能吃飽飯的日子沒(méi)有多少年，靠三五千工資過(guò)日子的普通勞動(dòng)者眾多。大廚這樣的普通勞動(dòng)者支撐起了這個(gè)社會(huì)。
大廚說(shuō)他以前掙的錢自己都不夠花，還要父母補(bǔ)貼?，F(xiàn)在他掙的錢全給媳婦兒，工資一發(fā)趕緊打給媳婦，自己留個(gè)幾百塊。他說(shuō)：“中鐵十五局項(xiàng)目管吃管住的，我又不講究穿，媳婦在照看孩子啊，錢就要給她!”
大廚給我看他可愛(ài)的女兒照片，說(shuō)起女兒在視頻里喊爸爸，他笑得眼睛都瞇成一條縫了。
大廚有幸福的家庭，有糊口的手藝，從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)，大廚是成功的。他錯(cuò)過(guò)了讀書上學(xué)，但是他沒(méi)有錯(cuò)過(guò)娶妻生子，過(guò)著傳統(tǒng)意義上的生活，也是一種幸福。
這讓我想起前一陣看的一本書中的故事，蔡崇達(dá)的散文集《皮囊》中的兩個(gè)阿小。兩個(gè)阿小都是作者的發(fā)小，泉州小鎮(zhèn)的漁民阿小有長(zhǎng)滿鮮花的院子，有妻子兒子。出海打漁歸來(lái)，家人在等著他。作者覺(jué)得小鎮(zhèn)漁民阿小比穿梭在香港寫字樓里的阿小幸福多了。香港的阿小，無(wú)父無(wú)母，無(wú)妻無(wú)子，整日孤孤單單的。雖然小鎮(zhèn)阿小曾經(jīng)是那么向往香港阿小的生活。
大廚的幸福指數(shù)不見(jiàn)得比大都市里同齡的單身白領(lǐng)低。
“居者有其屋，病者有其醫(yī)，勤者有其業(yè)，勞者有其得”是人類社會(huì)的理想狀態(tài)。至少，當(dāng)今這個(gè)時(shí)代賦予了每個(gè)人“勞有所得”的機(jī)會(huì)，用勞動(dòng)創(chuàng)造個(gè)人價(jià)值，本身就是一種幸福。
中鐵十五局集團(tuán)二公司孫博文
