北風(fēng)潛入悄無(wú)聲，未品濃秋已立冬。天亮得越來(lái)越晚，初冬的薄霧在清晨散得極慢，一輪橘紅色的太陽(yáng)從地平線升起，薄霧便在光暈下有了影子。風(fēng)夾雜著寒意吹過(guò)我的發(fā)梢，我想，這一年又要接近尾聲了。

　　我是喜歡冬天的，中學(xué)時(shí)代，每日早晨騎著自行車穿過(guò)那條充滿蜂窩煤燃燒產(chǎn)生的二氧化碳與食物的香味混合散發(fā)出濃濃煙火氣的街道，路口的電線桿像風(fēng)吹雨淋了十幾個(gè)年頭，發(fā)黃的電線松松垮垮的掛在上頭。再往前走走，煎餅果子、烤紅薯、水煎包……人聲鼎沸，只有在冬天，這些場(chǎng)景才能展現(xiàn)出最真實(shí)的生活韻味。

　　我如往日一樣停在那家煎餅果子攤位上，“老板，我要一個(gè)煎餅果子，加蛋加香腸。”老板娘被風(fēng)吹得通紅的臉上滿是笑意：“丫頭，還是多刷醬嗎?”“對(duì)”。這邊話音還沒落，那邊手底下就麻利地忙活開了:將鏊子溫度升上來(lái)，用油擦刷上薄薄一層油，舀一勺淡黃色面糊，澆在鏊子正中心，用刮板將面糊沿順時(shí)針方向輕輕轉(zhuǎn)一個(gè)圈，一個(gè)又圓又大的薄餅赫然呈現(xiàn)在眼前。等到薄餅表面微微凝固并出現(xiàn)氣泡之后，一枚雞蛋在鏊子上輕輕一磕一掰，推子又是一轉(zhuǎn)，金黃的蛋液隨著刮板的動(dòng)作均勻地鋪在餅上，撒黑芝麻的工夫，煎餅已經(jīng)冒起了熱氣，又換一柄小鏟，四下里松動(dòng)一下邊緣，兩手一翻，煎餅就翻了個(gè)身。將香腸放在餅下面一起煎，待到面餅熟透，微微焦黃，仔細(xì)刷上秘制的醬料，放兩片鮮嫩的生菜，鋪上用刀切開成段的香腸，炸得酥脆的馃子，撒上蔥花，緊接著一翻一折，煎餅成了棉被狀，端正地套進(jìn)紙袋里。

　　接過(guò)剛出爐的煎餅果子，騰騰地冒著熱氣，金黃中夾雜著雪白，趁熱咬上滿滿一大口，面餅的清香混合著蛋香，再輔以蔥花，激發(fā)出的香味讓人食欲大增，香辣的秘制醬料直擊味蕾，馃子酥脆焦香，翠綠清爽的蔬菜巧妙中和了馃子的膩，軟糯的面餅，酥脆的馃子，唇齒間咔嚓響成一片。

　　很久沒吃過(guò)那樣的煎餅果子了。

　　自從來(lái)到新疆，新鮮的烤包子、馕餅子代替了煎餅果子。烤包子是直接糊在馕坑內(nèi)壁的，像烤得表皮金黃的四方形饅頭。一口咬下去，皮脆肉嫩，麥香咸香的面皮混合著肥瘦相間的羊肉和清脆的皮牙子，濃烈的孜然羊肉的香味充滿口腔和鼻腔，肉餡泛著油光，孜然的香和肉汁的鮮不斷刺激著味蕾，這充滿異域風(fēng)情的美妙滋味，令人心神愉悅。

　　但偶爾還是會(huì)想起老家街頭的煎餅果子，就在這初冬。

　　今年北疆好像冷得格外的遲，已經(jīng)是十一月下旬，卻還沒落過(guò)雪。天空一片灰蒙蒙的，窗子里升起了霧氣，窗外突然下起了雨。那些奮斗在施工一線的建設(shè)者們，始終堅(jiān)守在崗位上，他們背井離鄉(xiāng)，無(wú)畏嚴(yán)寒，無(wú)懼酷暑，整日與鋼筋混凝土為伴，在這片戈壁灘上，見證了一個(gè)個(gè)日月更替，四季輪回。

　　十年如一日地奔赴在一線的建設(shè)者們，帶不走一片戈壁的云彩，卻留下了一座座通往繁榮昌盛的橋梁，一條條開往偉大復(fù)興的鐵路。他們是時(shí)代的見證者，更是參與者。他們?cè)谂紶柕男蓓瑫r(shí)，是否也會(huì)思念家鄉(xiāng)?想起家鄉(xiāng)的美食?今年屬于這片土地的故事已接近尾聲了，新故事也即將拉開序幕，我們，還會(huì)投入到各個(gè)建設(shè)祖國(guó)的偉大事業(yè)中去。而“回家”，是多么溫馨的詞語(yǔ)，世間無(wú)數(shù)思念的縮影融合到這一個(gè)詞匯里，化為了萬(wàn)千柔情。寫到這里，突然很想念老街的那家煎餅果子，時(shí)隔多年，那家小攤是否依然還在，如果我還能再吃到，是否還是以前的滋味呢?