文/李揚名
 
回想起小時候，我總喜歡跟隨奶奶到田野里去，去收獲那一片片金黃的陽光和紅彤彤的果實——紅薯。而那些紅薯干，更是承載了我無數甜蜜的記憶，每到冬季的時候總能品嘗到這么一種美味。
奶奶家的紅薯干是純天然的，是那種簡單卻又不失美味的農家風味。制作過程并不復雜，但需要十足耐心和時間。要待至紅薯成熟的季節(jié)，將紅薯從土里挖出，挑選出果實飽滿的紅薯，洗凈后去皮，再次清洗表面的淀粉，放入鍋中蒸煮，待熟透后切成薄片，用竹匾晾曬在陽光下。經過陽光的照射和風的吹拂，紅薯片逐漸變得干燥，再經風干、糖化的過程后，口感也變得更加醇厚，那種滋味，甜而不膩，糯而不粘，仿佛是時光的味道，更是家的味道。紅薯干不僅美味，還有抗癌、預防心血管疾病、延緩衰老、減肥、通便等多種功效，每次奶奶都會讓我多吃上一些。
長大后離家在外求學、工作，回家的次數屈指可數。每次回家奶奶都會去拿那早已為我提前準備好的紅薯干和我愛吃的各種零食，問我還想吃什么，而她自己卻很少吃。待到要離開家的時候，奶奶總會要我?guī)弦恍┘t薯干，然后把我送到村口的大路上，囑咐我“要照顧好自己，好好學習”，聽著奶奶的話，心中涌起一抹酸楚，轉而對奶奶說到你們也要注意身體，等我下次回家再來看你們。帶著奶奶做的紅薯干，不管走到哪里都能聞到那香甜的味道，心里暖洋洋的。
現在遠離家鄉(xiāng)的我偶爾會想起那些香甜的紅薯干，雖然外面的零食應有盡有，但是吃在嘴里總是少了幾分香甜。因為它不僅僅是一道零食，更是爺爺奶奶對我滿滿的愛！奶奶家的紅薯干已經成為我對家的記憶符號之一。
如今我已參加工作遠離家鄉(xiāng)，只能每逢過年才能回家看望年邁的爺爺奶奶?；氐侥莻€熟悉的老家，一起圍坐在灶臺前吃著熱騰騰的烤糍粑、玉米粑、紅薯干……談笑風生，歡聲笑語中洋溢著濃濃的親情和幸福的味道！而這一切的美好時光都將成為我們永遠珍藏的記憶！