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“三井洞”記憶之 —一碗漿面條

 

  周日加班在食堂吃了頓驚喜的午餐——“天津加強版漿面條”!

  挑滿一碗漿面條深深的呲溜一口,黃豆的淡香、芹菜的清香以及胡蘿卜濃郁的香味透過酸漿怪異的味道立即充斥滿整個味蕾。模糊的音符開始跳動,淡淡的記憶迅速從心底升起,二十多年前一碗熱氣騰騰的漿面條仿佛就在眼前,讓人垂涎欲滴。

  記得那是1990年的一個假日,幾個要好同學斯跟著(洛陽土話)去看望生病的班長。因為不是洛陽本地人,又從小在企業(yè)自辦的“子弟學校”上學,所以我到洛陽雖六年有余,但這還是第一次去洛陽同學家做客,非常新奇和拘謹。班長家有幾間寬敞的平房,還有一個納涼的院子,種了很多花,非常愜意。他看到大家非常激動和興奮,同學在一塊嘰嘰喳喳的聊天,不知不覺就到了飯點。正當我們準備告別離開時,班長的父親很親切的喊道:都別走了,中午在我這吃“漿面條”!當時的我真不知道“漿面條”是啥!

  大家紅著臉就沒有走。不一會班長笑著盛了一大碗端給我,我趕緊說:太多了!太多了!他說:我都能吃兩大碗!我趕忙接住。一股很特別的味道撲鼻而來,沁入心脾,滿滿一碗晶亮剔透的面條混合在稠稠的湯中,碗中點綴著翠綠的芹菜段、金黃色的碎花生,青豆和韭花恰到好處的散落在面條中間。

  這就是“漿面條”?我小心翼翼的順著碗沿輕輕抿了一口,一股混合著芹菜清香的特殊味道霎時在齒間彌漫開去,充斥著雙頰,刺激著整個味蕾!

  “面條甜不甜?”班長父親的問道。

  “不甜!不甜!”我趕緊答道。

  同學們哄然大笑,我漲紅著臉迷茫的看著大家,班長強忍著笑意說道:“甜”洛陽話的意思就是“淡”!我趕緊一縮脖繼續(xù)品嘗那碗怪異的美味。

  悠悠二十多年,彈指一揮間。 二十九年后這碗漿面條雖然沒有金黃色碎花生也沒有翠綠的韭花,當然酸漿既不正宗更不地道,也許今天很多人吃了兩口就嫌棄的擱下了碗,然而我依然倔強的想說“漿飯熱三遍,金子也不換”!因為食堂管理員張建業(yè)樸實的話語讓我分外感動:公司領導一直叮囑我們要想盡辦法讓大家吃好,有家的感覺和溫馨,我們會持續(xù)努力!

  中國鐵建中鐵十五局集團五公司黨委組織部 

 

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