除了茶，在中國(guó)大概找不到第二種飲料能如此深入到日常生活中。醇厚醉人的酒，注定只能出現(xiàn)在酒席之上，成為相敬應(yīng)酬的工具，或者在憂愁的時(shí)候，自斟自飲，以期能舉杯消愁。而從西洋傳來(lái)的咖啡，苦不堪言，只好加入牛奶方糖之屬去調(diào)和，甚為繁瑣，而且其價(jià)格也非居家消費(fèi)可接受。至于五顏六色的可樂(lè)雪碧之類的，本質(zhì)就是加上色素和糖分香料的白水，多喝無(wú)益，更別提有茶的清韻了。

　　茶本質(zhì)是平淡的，就如生活的滋味，平平淡淡，沒(méi)有轟轟烈烈、沖鼻而入的氣勢(shì)，也沒(méi)有極酸極甜、入口難以去除的味覺(jué)，從平常不過(guò)的葉片中泡出真味，在清苦的味道中帶著甘香?；蛘叱圆柚畷r(shí)，有人愛(ài)嚼一兩種果品，喜嘗幾籠點(diǎn)心，味道或濃或淡，或甜或咸。茶的清味從不干擾這些味道的表達(dá)，只是固守自己的一番清韻。

　　無(wú)論是妙玉掃梅花積雪，選上乘新茶，銀壺慢煮，玉盞承液，還是尋常巷陌中的茶館中，滾水粗茶，竹椅瓦檐，白瓷蓋碗，茶都能游刃有余，滿足不同人群的解渴消閑的需要，又不失其本性。也許你會(huì)覺(jué)得上等茶配上等水會(huì)顯得很高貴，但是茶帶給人心靈上的寧?kù)o，苦中帶著的甘甜，不侵它味的與世無(wú)爭(zhēng)，卻把這高貴與低俗的鴻溝抹得干干凈凈：既然你已經(jīng)選擇了清淡平和的茶，眼前只有茶煙的縈繞，口中只有茶的甘甜，萬(wàn)物歸一，你又何必去計(jì)較西湖龍井跟尋常山茶的區(qū)別，又何必去評(píng)價(jià)泉水好還是虎跑水好呢?

　　或者有人不大喜歡茶的那種平淡尋常，便想出很多法子去改造。最初西方人只能喝到從中國(guó)進(jìn)口的紅茶，感其味苦，不大習(xí)慣，又兼歐洲本來(lái)牛奶制品就多，便把熱牛奶加入熱紅茶之中，做成略感油膩甜甜的奶茶。處于邊陲之地的藏族同胞，把茶磚敲碎，加入牦牛的黃油，用木棍敲打成淳香流芳的酥油茶。古來(lái)就有在茶中加入各種干花的，近來(lái)更有在紅茶中加檸檬香草之類的。加進(jìn)去的東西五花八門，可是茶卻以其特有的包容性，各種加進(jìn)去的東西都能很好地體現(xiàn)自我的特性，和著茶香，變成獨(dú)具風(fēng)味的飲料。茶包容萬(wàn)物，又不失本我，正如中華民族的海納百川、又堅(jiān)持本我的品質(zhì)。這也許是中國(guó)人喜歡茶的原因之一吧。

　　人生如茶，茶色浸染人生?；蛘呷松幸惺芨鞣N各樣的壓力，或者要面對(duì)諸多挑戰(zhàn)，或者有很多不如意、不合理，或者有太多的成就、太多的名聲，或者有不堪回首的往事，或者有難以望見(jiàn)的將來(lái)……此時(shí)與其迷茫，不如泡一壺清茶，在茶香茶味中慢慢體味人生的滋味。

　　姓名：胡艷