童年的記憶是美好的，雖然那時吃穿都成問題，有時候半年才能打回牙祭，幾乎每天只吃兩頓飯，但每天都玩得非常開心，這種開心是發(fā)自內(nèi)心的，現(xiàn)在回想起來，那時的大人們?yōu)榱松?jì)不知有多操心，沒有實(shí)行計(jì)劃生育，有了就生，平均每個家庭都有四到五個孩子，要是現(xiàn)在，每家養(yǎng)那么多孩子，我的天啦，大人不知有多發(fā)愁啊！
       童年記憶最深的還是每年的夏天，夏天有太多好玩的事情。那時因?yàn)槟挲g小，地里的農(nóng)活大人幾乎不讓去干，只叫干些輕松的，比如扯豬草，洗衣服什么的。那時候家家戶戶都養(yǎng)豬，一是靠豬糞給農(nóng)作物當(dāng)肥料，二是把豬賣了供應(yīng)給城里人吃，三是養(yǎng)豬稱重量還能掙工分。所以，只要是放暑假幾乎家家戶戶的孩子都要去野外扯豬草喂豬，這就給我們提供了一個聚在一起玩耍的好機(jī)會。由于天氣熱，大家很早就吃完早飯，呼朋引伴地就出發(fā)了。在路上大家一商量，決定每天的頭等大事就是先到離家不遠(yuǎn)的小河里游泳，盡興后才去扯豬草。
      說起游泳，那簡直才叫爽。到了河邊，大家把裝豬草的竹子背篼集中放在一起，扒光衣服，丟到背篼里，光著身子，晃蕩著小“麻雀”，箭步撲向水里。霎時間，喜鬧聲打破了早晨河邊固有的寧靜，河邊的空氣突然間活躍起來，看：有打水仗的；有仰泳的；有潛水的；有狗刨的；有比賽在水里閉氣的；有把頭埋到水里，屁股和大腿同時漂在水面上裝浮尸的；有在岸邊水草里，石縫里摸魚的，這時候的痛快是過年都無法比擬的。
       有一回我哥在石縫里摸到了一條四斤多重的大鯰魚，老家的土話叫“鰱吧郎”，又叫“鰱胡子”，在那以前，我從來都沒有誰見過這東西，只是聽大人們提起過。剛摸起來的瞬間，別提有多高興，我哥把魚放到背篼里面，興奮得褲子都忘了穿，背起背篼就往家里跑，不知他是聽哪個大人說的“鰱吧郎”不能見天和離開水太久，不然會立馬死掉。由于高興，我倆都忘了穿衣服，我抱著我倆的衣服屁顛屁顛地跟在我哥后面跑，回到家里，把“鰱吧郎”放在木頭腳盆里面，腳盆放滿水，我記得當(dāng)時“鰱吧郎”在腳盆里都轉(zhuǎn)不開身，它強(qiáng)扭著黝黑滑亮的身軀蜷縮在盆里，不停地喝水、吐水、冒泡。晚上父母收工回來，見著木盆里的“鰱吧郎”頓時也興奮了起來，老媽說：“我還是當(dāng)姑娘的時候見過一回”。老爸滿臉笑容地找來剪刀剖起魚來，我們把 “鰱吧郎”的腸子洗凈一起煮來吃了。第一回吃這種魚，記得它渾身都是肌肉，沒有一點(diǎn)肥肉，味道跟雞肉差不多。還記得是紅燒的，怕一家人不夠吃，老媽把佐料放得很多，裝了滿滿一大瓷盆，結(jié)果還是吃得一點(diǎn)不剩，連爬在盆上的湯汁都是姊妹幾個搶著拌飯吃了的。那是一個多么難忘的晚餐，飯后一家人是多么地開心，當(dāng)晚睡在床上我回味無窮，故意不停地吸氣、逼氣，然后再放氣，人為的飽嗝不停地打著，飽嗝里帶著魚肉及佐料的氣味不停地沖擊著鼻子。哇塞！現(xiàn)在想起來，那真是一次人間少有的美味！
       稻谷收割的時節(jié)到了，晚上都是滿月高掛，天空干凈得沒有一絲云彩，深邃而深藍(lán)。吃過晚飯，由于天氣熱，那時還沒有現(xiàn)在的電風(fēng)扇及空調(diào)，照明還是靠煤油燈，根本無法入睡，要到深夜氣溫才能下降。晚飯后，大人們洗完熱水澡，拿出竹涼席，聚集在門前竹林下，曬場上，喝著茶水，叼著旱煙，扇著蒲扇，躺在涼席上相互閑聊著，聽，有相互介紹自己種莊稼體會的，有講鬼故事的，有講三國或水滸的，有說東家長西家短的，還有借著月光打撲克牌的。。。。。嘻哈聲，起哄聲，責(zé)怪聲，笑罵聲，由近及遠(yuǎn)，飄蕩在夜空，白天的一切煩惱這時都拋之腦后，渾身的細(xì)胞都活躍起來，充著氣，快速地蹦著，跳著。
       我們這些懵懂少年們就更有耍頭了，白天就商量好了，晚飯后各自到生產(chǎn)隊(duì)的曬壩里集合，年齡最大的是現(xiàn)在的“廖半夜”，他當(dāng)時可能有十五六歲，我十一二歲左右，我這個年齡的人居多，最小的只有七八歲，聚在一起共有十幾人，布挎包里裝著啤酒，補(bǔ)丁褲子屁股后面的口袋里面裝著“金竹”香煙，“鳳凰”香煙，甚至有些還帶著散賣的煙絲。大伙到齊了，廖半夜站在人群外，悄悄地告訴大家今晚的任務(wù)是襲擊兩里外的另一個生產(chǎn)隊(duì)的花生，再三強(qiáng)調(diào)紀(jì)律：去的路上速度放慢一點(diǎn)，不能到得太早，深夜時分到達(dá)剛合適，那時勞累了一天的大人們早已進(jìn)入了夢鄉(xiāng)。路上不能高聲說話，誰要違反規(guī)矩，后面就不讓他參加了。一個個抽著香煙，慢悠悠地走著，誰要想說什么都是手遮小嘴唧唧耳語，像耗子的腳步聲。
       終于走到了，大家不由分說，不約而同地?fù)湎蚧ㄉ兀@時，足智多謀的“廖半夜”突然悄悄地跟我們說：“每個人都注意了，摘了花生后的花生苗都要原地用土蓋緊哈，走之前都要各自檢查一下，不要讓人看出來他家的花生被偷過。”經(jīng)過不到一個時辰的時間，每個人的布口袋都裝得滿滿的，大家各自暗喜，大搖大擺地回到離作案現(xiàn)場一里多地的本隊(duì)一個干涸的蓄水池里，邊打開啤酒瓶，邊剝花生，抽著香煙，有坐著的，躺著的，站著的，還有趴在沙地上的，有好像八輩子沒有吃過花生的，狼吞虎咽，打著啤酒嗝，不到半個時辰就有脾胃不好的打著響屁，更有腸胃不適的，一會兒就跳到棉花地里噗嗤噗嗤地拉著稀屎，不一會兒屎味兒竄過來了，隨即，叫罵聲不斷，這時，“廖半夜”發(fā)火了：“大老二，你他媽的趕快把拉的屎用土蓋了，臭的我都快暈車了。”頓時偷笑聲，鼓掌聲，回蕩在泡菜缸似的蓄水池里，一片活躍的氣氛彌漫大地。
       夏天，我最喜愛吃的要數(shù)紅薯了，我們那里叫紅苕。尤其是紅苕尖，也就是紅苕藤的最頂部，它是最嫩的部位。那時的紅苕共有兩個品種，一個叫“藍(lán)水苕”，另一個叫“萬斤苕”，當(dāng)時不知其名的來歷，現(xiàn)在分析起來，“藍(lán)水苕”估計(jì)是從顏色上得名而來，“萬斤苕”估計(jì)是從產(chǎn)量高而得名的吧。藍(lán)水苕根莖要粗壯些，葉子的尖部約帶淡紫色，看，雨后的藍(lán)水苕尖，胖胖的，白白的，嫩嫩的，像剛落地的娃娃的小手，摸上去富有質(zhì)感，更有彈性，掐斷后有一種白色的，淡甜的，粘粘的汁液流出來，像放了糖的牛奶。萬斤苕的根莖明顯比藍(lán)水苕的要小許多，苕葉稍長且?guī)Ъ?，茂密的苕葉怎么也掩蓋不了它那嬌小的身軀，像苗條的，嬌嫩的少女的手，摸上去滑滑的，暖暖的，心里癢癢的。
       爆炒紅苕尖，是老媽最拿手的，也是最值得她驕傲一輩子的廚藝，更是我最愛吃的一道菜。爆炒是在一口大鐵鍋里進(jìn)行的，鍋燒辣，倒入適量菜籽油，等油開時，放適量鹽巴，切幾片蒜片，剪幾節(jié)干辣椒，幾顆花椒粒，同時放入鍋內(nèi)，幾秒鐘后迅速倒入苕尖，鍋鏟快速不停翻炒，二分鐘左右即可出鍋。老媽說不能炒得過久，過久太熟，吃起來不脆，出鍋太早，不熟，吃起來有生味兒，容易拉肚子。每回吃苕尖我都要讓老媽先炒，然后自己端上桌，手當(dāng)筷子先偷吃幾口，放進(jìn)嘴里，先是感覺有非常合適的鹽味和微辣味兒，咬上一口，只聽見“咔嚓”一聲，像咬斷了誰的脆骨，隨之而來的就是苕尖固有的，非常特別的味道沖擊我的上顎，鉆進(jìn)我的牙縫，流進(jìn)我的喉嚨，那種味道只能意會不能言傳，誰吃誰知道。
       到了挖紅苕的季節(jié)更是熱鬧。大人在前面挖，小孩在后面撿，除去泥巴后裝進(jìn)籮筐，年輕力壯的小伙負(fù)責(zé)把紅苕挑回家，儲藏在地窖里。干累了，停下來歇一歇，點(diǎn)上一支煙，斜躺在松軟的新翻的泥土上，對著天空吐著煙圈，再喝上一口水，跟鄰地的大嫂說上幾句玩笑話。有位小伙第一次來女朋友家干活逞強(qiáng)掙表現(xiàn)，明明只能挑100斤的，卻偏偏要挑120，汗珠布滿了額頭，淋濕了頭發(fā)，后腦勺的汗水順著脖后跟流向脊梁，背上皮膚油光閃亮，汗水在皮膚上站立不住，形成汗珠往下滾。從他兩邊腮幫上一鼓一鼓的肌肉就能看出，小伙挑起來明顯有些吃力，但不能讓別人看出來，不一會兒，他跟別人的距離拉長了一大截，眼前有個田埂缺口，心里一發(fā)慌，咬牙一用力，只可惜，由于用力過猛，扁擔(dān)“啪”的一聲斷成了兩截，紅苕滾了一地，霎時間，他滿臉通紅無地自容……
       累了一天的太陽也睡意綿綿，慢慢把頭鉆進(jìn)被窩；小鳥一群群地在空中上下劃著弧線，爭先恐后地飛向樹林，麻、畫眉、喜鵲、烏鴉忙碌了一天，該回家歇息了。挖紅苕的人們也相互招呼著，相互提醒著天快黑了，該回家了。歌聲，說話聲，問候聲，漸漸地從沸騰的山野間慢慢消失，天色漸漸暗了下來，家家戶戶微弱的煤油燈光偷偷地從房頂鉆出來，夜幕下，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，高高矮矮，繁星點(diǎn)點(diǎn)?？諘绲纳揭按蛑暎轮路哪嗤恋臍庀?，準(zhǔn)備迎接新的一天的到來。